Bras

Bras France

Michel Bras est une légende gastronomique. véritable précurseur de la cuisine végétale, a puisé son inspiration sans limite dans les grands espaces de son plateau de l'Aubrac, son pays natal. Des plats mythiques tel que le gargouillou qui rassemble dans une assiette plus d'une vingtaine de légumes, fleurs, herbes, crus ou cuits. Une expérience qu’il faut avoir fait dans sa vie.


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Chef

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Chef: Michel Bras - Sebastian Bras
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Address

rte de l'Aubrac, 12210 Laguiole
France

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