Mugaritz

Mugaritz Espagne

La cuisine du Chef d’Andoni Aduriz est totalement cérébrale. Vous allez pouvoir retrouver du bouillon de canard transformé en miel, de vrais morceaux de charbon issus de légumes carbonisés, des jaunes d’œuf congelés et puis mis en pièces. Visitez son restaurant, à 20 minutes en voiture de San Sebastian, et vous êtes presque sûr que vous allez goûter à une technique culinaire que vous n’avez jamais expérimentée auparavant. Loin des classiques, cela peut dérouté. Une expérience.

Table from 185€ to 185€

Chef

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Chef : Andoni Luis Aduriz
Étoiles :

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Adresse

Aldura Aldea 20-Otzazulueta Baserria,
20100 Errenteria
Espagne

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