Sant Pau

Sant Pau Spain

Sur la côte catalane, entre Gérone et Barcelone, le Chef Carme Ruscalleda peaufine une cuisine créative et contemporaine inspirée par les paysages et les traditions culinaires de Catalogne. Dans un beau jardin, face à la charmante plage de Sant Pol de Mar, Carme élabore un style gastronomique très personnel, à partir des produits du Maresme, une région célèbre pour ses ports de pêche, ses spécialités agricoles et ses montagnes sauvages. Les plats, à l'équilibre parfait et aux saveurs naturelles, jouent sur les contrastes et les textures. Depuis 2004, la cuisine de Carme s’est teintée d’influences nippones, qui se sont intégrées naturellement au style du Sant Pau. Belle carte des vins espagnole dirigée par Joan Lluis Gómez.

Table from 110€ to 180€

Chef

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Chef: Carme Ruscalleda
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Address

Nou 10,
08395 Sant Pol de Mar
Spain

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